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長谷寺の参道に建つ料理旅館。長年、寺の行事に仕出しをしている老舗ですが、1階の食事処では気軽に茶粥や三輪そうめん、精進料理などが味わえます。なかでも、約30年前、長谷寺から依頼されたのをきっかけに作りはじめた、胡麻豆腐が美味です。
奈良特産の金胡麻を使い、油が出るまで丹念にすりつぶしてだし汁と合わせ、吉野葛をまぜて固めます。ていねいに作られた胡麻豆腐は、豊かな胡麻の香りとやわらかな舌ざわりが特徴です。お店で食べたあと、持ち帰りを希望するお客様も多いです。
精進料理は要予約。
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●胡麻豆腐 当店のおすすめ品で、ほのかにゴマの香りが漂い、 口に入れると、ファーと溶けていくなめらかな舌ざわり。 ・胡麻豆腐800円 ・お持ち帰り用(箱入り)850円 |
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●冷やしそうめん定食 奈良の三輪そうめんをぜひご堪能ください。 ・冷やしそうめん定食1,850円 |
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●山菜定食 山菜ならではの味わいをご堪能ください。 ・山菜定食1,650円 |
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